2月21日下昼，“酿酒副产品黄水高值应用研讨”项目研讨会正在集团三楼聚会室召开。为相应国度“双碳”战术目的，饱舞白酒家当绿色可赓续发扬，红太阳酒业集团与北京工商大学缠绕白酒酿造副产品“黄水”的高值化应用打开笼络研讨。此次研讨旨正在通过本领革新饱舞资源轮回应用，帮力白酒行业绿色可赓续发扬，为行业低碳转型供给新思绪。

　　黄水是白酒酿造进程中出现的枢纽副产品，富含有机酸、酯类、微生物等因素，守旧解决格式多用于回窖发酵或直接排放，资源应用率低且存正在环保压力。红太阳酒业基于多年本领积攒，笼络北京工商大学科研团队，方针对黄水因素举行体系性了解，开采其正在功用性提取物、生物能源、高附加值食物增加剂等范畴的操纵潜力。

　　北京工商大学项目担当人黄明泉吐露：“黄水的因素杂乱，其高值化应用需冲破因素了解、定向转化和范围化操纵等枢纽本领。校企笼络攻闭将加快本领落地，饱舞科研效率向家当分娩力转化。

　　此次研讨将缠绕黄水因素星散、高效提取工艺、产物开采及商场化操纵等枢纽打开攻闭。北京工商大学正在黄水多糖的提取和操纵方面举行了革新，开采出高效的多糖星散提纯本领，并搜索了多糖正在功用性食物等范畴的操纵新途径，拓展了黄水多糖的操纵局限，提拔了其经济价钱。将黄水中的幼分子酸醇转化为高附加值的可生物降解塑料 PHA，这一本领转化途径清楚，拥有革新性。以好氧颗粒污泥为载体的PHA合成菌能明显提升 PHA 的合成绩劳和产量，消浸碳排放，为黄水的高值转化供给了新的本领计划。

　　红太阳酒业总司理任志梗直在聚会中夸大：“环保与效益并重是企业恒久发扬的重心战术。此次项目不单是本领搜索，更是践行‘双碳’目的的义务承担。咱们期望通过黄水的高值开采，消浸分娩能耗，创设新的伸长点。”项目组显现，首阶段研讨效率估计于2025年内落地，希望饱舞酿酒副产品应用从“本钱项”向“价钱项”转折。这一搜索也将为农业、生物成立等闭系家当供给本领模仿，帮力轮回经济生态修建。