正月未过，即踏上东非大地。2月21日深夜从上海浦东机场乘埃塞俄比亚(以下简称“埃塞”)航空，经亚的斯亚贝巴(以下简称“亚市”)博莱机场中转至坦桑尼亚(以下简称“坦桑”)达累斯萨拉姆(以下简称“达市”)。登机时，出示退伍甲士款待证，享用了与国内航空款待登机相似的待遇。

　　登机后，惊诧地出现飞机上90%的旅客均为中国人，非洲兄弟凤毛麟角，且国人旅客绝大部门年数正在50至60岁之间，穿着不甚文雅，历程互换方知，他们大部门为年后回非洲中资企业上班的农夫工，这部门人群可以不谙英语，于是经济舱另装备了一名中国空姐，倒蛮知心。飞机进入平飞阶段初阶发餐，且免费供给各样饮料，只是干红、干白酒瓶只比花露珠瓶略大，恰巧倒满一杯。喝完一杯，腆着脸又要了一瓶以帮睡眠，只是一起上时醒时梦、不甚舒坦。

　　达到博莱机场，飞机已拖延半幼时，为赶下一趟航班，下机后由摆渡车直接拉至飞机前直接登机。博莱机场吵嘴洲最大的中起色场，咱们航班下来的旅客也是往非洲各国中转，摆渡车正在好几架飞机前放人登机。直至登上飞往坦桑的航班，才松了一口吻，这趟航班也是埃塞航空执飞，无聊时出现犹如每个非洲空姐都喜戴金表、佩金饰，这一民俗是否为非洲人普通的喜爱?随后的东非之行，验证了我的思法。

　　航程3幼时，本地时刻11时10分抵坦桑达市，气温越过了30摄氏度，下机后至盥洗室脱掉羽绒服与棉毛裤，出机场后直接往入住栈房启航。坦桑位于非洲东部，赤道以南，有海洋、雪山、湖泊、草原，矿产及旅游资源富厚，但为寰宇上较不荣华国度之一。达市是坦桑原首都、第一大都会，东濒印度洋。一起驰去，四处尘埃飞扬，看起来正在大搞道道装备的神气，况且相等奇妙，中央道道直接用道缘石与双方道道离隔，接机同伴讲，这是中国电筑筹办装备的一条市中央至机场的BRT。与常州BRT相似，站台筑正在道道正中央，只是站台长度有田园BRT10倍之巨，蔚为宏伟。

　　道人行色匆促，一辆辆摩托车呼啸而过，后座时常坐两三名旅客且均不戴头盔，样子安心自如。马道上行驶着很多载客中巴车，本地叫Dala dala，相像田园上世纪八九十年代的招手车，大部门用丰田考斯特改造而成，表观望上客岁代悠远，表传全都是从日本进口的二手车，尚有效报废车修复的。车内空间实行了“魔装”，原有5排座位硬是改成7排，目测座位有25个之多。道上行驶着很多三蹦子，当地叫Bajaji，遍地可见，也是招手即停，相等便当，后排可挤3至4人。很多三蹦子车身上印有“Uber”(优步)字样，看来达市三蹦子已堂而皇之成网约车之一种。

　　车行至海滨公道，一边是蓝色的海洋，另一边往往能看到很多上架机枪的警用装甲车，马道上的巡捕背着自愿步枪正在巡察，未免为达市治安境遇隐约顾忌。到了入住栈房大门表，门卫手持车底太平镜绕车一周，查抄后确认车底无题目才予以放行，这种操作惟有正在表国大片中才见过，很是稀奇。进栈房大堂，行李包裹与职员均须安检，见告闭键查抄是否带领，这下对栈房的太平倒安心了。领了房卡进房间止息，房间整洁洁净，没有一只蚊子。行前相等顾忌非洲蚊子摧残而致黄热病与虐疾，因至黄热病多发地需接种疫苗再发给接种者一个幼黄本，我的幼黄本仍正在10年有用期之内，此次随身带领以备海闭查抄，但进闭时果然无人干涉。此表还备了液体电蚊香，结果一切行程毫无用武之地，终末回国前拖拉一弃了之。

　　常州一家从事机电筑设进出口的企业1997年就正在达市设立做事处，数位田园人长年累月正在此糊口做事。他们讲初来时达市境遇脏乱差，蚊子大且多，简直每片面均打过摆子(疟疾)，那时饮用水用明矾过滤后，重淀之物看着都吓人。历程几十年起色，达市的经济与境遇有了翻天覆地的变更，大凡正道的栈房都毋庸顾忌蚊子题目，商铺出售的瓶装水大可安心饮用，自来水烧开后也相似能喝。可是出自留意故，我每天仍旧用自带的热水器将瓶装水烧开后沏茶品茗。

　　其间拜访坦桑出口加工区，常州一家纺织业企业正在园区投资了一家特意出产牛仔裤的工场，当地用工有5000人之多。因很多国度从坦桑进口产物为零闭税，且当地用工本钱较为低廉，从事最无技艺含量的工种月工资仅为60美元，于是坦桑吸引了很多表来投资，因营商境遇较好，中国来坦桑从事投资、营业者也日益增加。

　　达市白日较为太平，黄昏仍旧要幼心一点，故第一天即正在离栈房不远方一家淮扬菜馆用晚餐。心思也曾正在海表吃过中餐，但总感触与田园的滋味区别，皆因口胃依据本地住户民俗实行了变革，如美国熊猫疾餐，的确不胜入口，估摸这家淮扬菜馆亦是如斯。结果此店菜品滋味比国内绝大部门淮扬菜馆要正宗得多，素来达市中国人已有10多万之巨，有需求就有市集，目前此地中餐馆竟多达100多家，八大菜系都能觅得足迹。最让人惊诧的是餐桌上果然闪现了狮子头、酿茄盒、冬瓜汤、炒地衣、槐花炒蛋、葱拌豆腐等田园滋味。茄子、冬瓜、豆腐等原为非洲罕见之物，当地人也不食猪肉，这些均是中国人正在本地办农场、养猪种菜磨豆腐之产品，真是幼觑了中国人的辛勤与灵敏。随后两天资别品味了达市的川菜与粤菜，实在这些中餐馆周围及简陋水平犹如田园田舍笑。我出现，中国风韵颇受本地公共接待，虽说中餐于他们而言价值不菲，但总能见到少少本地人正在欣忭享用麻婆豆腐、白切鸡、茄子煲等甘旨好菜。

　　虽说我长了一副中国胃，但总要试试当地吃食，于是某天午时，断定正在入住栈房自帮餐厅吃乌加利(Ugali)。乌加利是本地住户最普通的主食，实在是一种熬得很稠的玉米糊糊，做法是将玉米面倒入滚水中加热，直至玉米面造成黏稠的块状。吃时可掐一块乌加利，捏成窝头状，正在中央放入肉块、蔬菜或酱便可入口大啖，此乃有钱人服法;也可捏着乌加利蘸酱或汤食用，这是穷人服法。坦桑盛产香料，达市海峡对岸的桑给巴尔岛尚有赫赫有名的香料买卖市集。这里确当地菜，无论鸡肉、牛肉、羊肉，仍旧各样各样的酱、汤，烹造流程均加丁香、肉桂、肉豆蔻、茴香等各样香料，有人可以不符合，于我而言，这种异域特点风韵吃来无涓滴违和感。